Tuo shinkafa

Tuo shinkafa
	'Tuwo shinkafa; Tuwon shinkafa'
	; Tuo shinkafa (bola de arriba) acompañando a una sopa (abajo), una combinación típica para comerlo.
Tipo	Gacha
Origen	Nigeria; Níger
Datos generales
Ingredientes	Arroz, maíz o mijo

El tuo shinkafa, tuwo shinkafa o tuwon shinkafa es un plato nigeriano y nigerino[1] similar a un budín espeso elaborado con arroz, maíz o mijo. Tiene una textura suave y viscosa, y generalmente se sirve con diferentes tipos de sopas: miyan kuka (sopa de baobab), miyan kubewa (sopa de okra), miyan taushe (sopa de verduras)...etc.[2]

Véase también

Gastronomía de Níger
Gastronomía de Nigeria
Tuo masara

Referencias

«How to make Tuwon Shinkafa (Rice Fufu)». All Nigerian Recipes. Consultado el 6 de julio de 2015.
«Tuwo Shinkafa (Tuwon Shinkafa) - made from Raw rice and also with Rice flour». Nigerian FoodTV. 23 de agosto de 2014. Consultado el 6 de julio de 2015.

Datos: Q83603766
Multimedia: Tuwon shinkafa / Q83603766

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[1] «How to make Tuwon Shinkafa (Rice Fufu)». All Nigerian Recipes. Consultado el 6 de julio de 2015.

[2] «Tuwo Shinkafa (Tuwon Shinkafa) - made from Raw rice and also with Rice flour». Nigerian FoodTV. 23 de agosto de 2014. Consultado el 6 de julio de 2015.