Winter Pearmain

Winter Pearmain es una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1][2][3] Se cree que es una variedad inglesa muy antigua. Las frutas tienen una pulpa firme, crujiente y amarillenta con un sabor dulce y subácido.[4]

Winter Pearmain

La variedad 'Winter Pearmain' sinónimo: 'Winter Queening'.
Parentesco híbrido Desconocido
Nombre comercial 'Winter Pearmain'
Origen Bandera de Inglaterra Inglaterra Reino Unido, siglo XIII.

Sinónimos
  • "Winter Queening",
  • "Duck’s Bill",
  • "Ducksbill of Sussex",
  • "English Winter Pearmain",
  • "Grange’s Pearmain",
  • "Great Pearmain",
  • "Hertfordshire Pearmain",
  • "Old Pearmain",
  • "Old Winter Pearmain",
  • "Pearmain",
  • "Somerset Apple Royal",
  • "Striped Winter",
  • "Sussex Duck’s Bill",
  • "Sussex Scarlet Pearmain",
  • "Sussex Winter Pearmain",
  • "Winter Pearmain (of Sussex)",
  • "Winter Quoiningr".

[4]

Historia

'Winter Pearmain' es una variedad de manzana inglesa muy antigua con mención del "pearmain" en pagos anuales (tenencias) en Norfolk ya en el siglo XIII. Sigue siendo una variedad de jardín popular en Inglaterra.[5][6]

'Winter Pearmain' se cultiva en la National Fruit Collection con el número de accesión: 1946-107 y Accession name: Winter Pearmain.[4][7]

Características

'Winter Pearmain' tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 29 de abril con el 10% de floración, para el 6 de mayo tiene una floración completa (80%), y para el 13 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.[4][6]

'Winter Pearmain' tiene una talla de fruto mediano que tiende a grande; forma redondo que tiende a cónico, altura 70.00 mm y anchura 70.00 mm; con nervaduras fuertes; epidermis con color de fondo amarillo verdoso que madura a amarillo dorado, importancia del sobre color alto, con color del sobre color rojizo, con sobre color patrón intenso lavado rojo oscuro en el lado expuesto al sol con rayas rojo pálido en la cara sombreada. Abundantemente marcado con pequeñas lenticelas rojizas, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) medio; cáliz de tamaño mediano y parcialmente abierto, asentado sobre una base poco profunda y arrugada; pedúnculo corto y de grosor medio, colocado en una cavidad profunda y estrecha con fuerte "russeting"; carne de color crema, firme y crujiente. Sabor jugoso, dulce y enérgico. Algo astringente cuando no está maduro.[4][6]

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a principios de octubre. Se conserva bien durante seis meses en cámara frigorífica.[4][6]

'Winter Pearmain' es el Parental-Madre de la variedades cultivares de manzana:

[4][6]

Usos

Excelente manzana de uso en cocina pues hace buenos pasteles de manzana. Una manzana de gran prestigio para cocinar y comer de herencia británica cultivada desde la Edad Media. Mantiene su forma cuando se cocina.[6]

Ploidismo

Diploide, auto estéril. Grupo de polinización: B, Día 6.[6]

Véase también

Referencias
  1. D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  2. Founding Clones, Inbreeding, Coancestry, and Status Number of Modern Apple Cultivars - Dominique A.M. Noiton, Peter A. Alspach - 1996. Archivado desde el original el 9 de junio de 2014. Consultado el 21 de enero de 2021.
  3. Hampson, Cheryl R.; Kemp, Henk (2003). Apples. Botany, Production and Uses, ed. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing. pp. 62. ISBN 0-85199-592-6.
  4. La manzana 'Winter Pearmain' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 21 de enero de 2021.
  5. Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1.
  6. La manzana 'Winter Pearmain' en el "Pomiferous.com/applebyname". Consultado el 21 de enero de 2021.
  7. Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 21 de enero de 2021.

Bibliografía
  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5.
  • Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
  • Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
  • Theodor Engelbrecht: Deutschlands Apfelsorten: illustrirte systematische Darstellung der im Gebiete des Deutschen Pomologen gebaute Apfelsorten, Braunschweig, Vieweg, 1889, beschrieben unter Nr. 427, S. 475
  • Dapena, E., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P Sidra de Asturias. SERIDA. 69 pp. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf].
  • Dapena, E., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Banco de Germoplasma de Manzano del SERIDA. Tecnología Agroalimentaria 3: 34-39. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf].

Enlaces externos
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