Ada Parellada

Ada Parellada i Garrell (Granollers, 26 de febrero de 1967) es una cocinera española conocida por dirigir el restaurante barcelonés Semproniana y por su presencia en los medios de comunicación.[1]

Ada Parellada

Ada Parellada en su restaurante Semproniana de Barcelona (febrero de 2023)
Información personal
Nombre de nacimiento Ada Parellada i Garrell
Nacimiento 26 de febrero de 1967 (56 años)
Granollers (España)
Nacionalidad Española
Información profesional
Ocupación Cocinera, empresaria y escritora de no ficción
Sitio web semproniana.net
Distinciones

Biografía

Sus orígenes familiares están ligados a la restauración. Su hermano Ramón Parellada es propietario de la Fonda Europa de Granollers y del restaurante Senyor Parellada de Barcelona y su hermana Teresa Parellada es responsable de Can Ribas, en (Bigas).[2]

Ada Parellada abrió el restaurante Semproniana en La Antigua Izquierda del Ensanche en 1993 y posteriormente abrió otros dos restaurantes, ambos en Barcelona: Petra (Borne) y Pla dels Àngels (Arrabal).[3] Además, imparte talleres de cocina y es muy activa en los medios de comunicación en la difusión de una alimentación saludable. Ha publicado varios libros de recetas y también es autora de la novela Sal de vainilla (2012).[4]

En 2015 participó en la candidatura de Junts pel Sí para las Elecciones al Parlamento de Cataluña de 2015 de 2015 como suplente en las listas de la circunscripción de Barcelona.[5]

Un año después, en 2016, fue galardonada con la Cruz de Sant Jordi en reconocimiento por su trayectoria en el mundo de la restauración.

Referencias
  1. «Ada Parellada: "Planificar reduce a la mitad el desperdicio de alimentos"». La Vanguardia. 20 de septiembre de 2018.
  2. «Fonda Europa i família Parellada». RTVE.
  3. «Los secretos de cocina de Ada Parellada». Radio M80. 18 de enero de 2016.
  4. «La cuinera Ada Parellada rebrà la Creu de Sant Jordi 2016». Somgranollers.cat. 12 de abril de 2016. Consultado el 13 de abril de 2016.
  5. «Montserrat Carulla Isona Passola i Ada Parellada aniran a la llista de Junts pel Si». Vilaweb.
Este artículo ha sido escrito por Wikipedia. El texto está disponible bajo la licencia Creative Commons - Atribución - CompartirIgual. Pueden aplicarse cláusulas adicionales a los archivos multimedia.